Для достижения нужного эффекта от лечебного голодания врачи-диетологи рекомендуют подготовить организм к голоданию, поэтому в день заезда по программе гостям предлагается легкий полезный ужин:

• отварная гречка с тушеными овощами без соли,
• клюквенный морс.

После курса "Лечебное голодание" важно придерживаться диеты восстановительного питания (выхода из голода). Нарушение диеты может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Диета выхода из голода не только обезопасит от возможных негативных последствий неравномерного выхода из голодания, но и поможет закрепить эффект.
По длительности выход из голода должен быть равен длительности отказа от пищи. Например, голодание - 3 дня, диета выхода из голода также - 3 дня.
В зависимости от длительности программы врач-диетолог предлагает пациентам восстановительное питание на основе овсяного или льняного киселя, овощных соков, отварных и свежих овощей, зелени, кисло-молочных продуктов в строгих пропорциях и с соблюдением питьевого режима.
Частота приема пищи при выходе из голода:

• 1-2 дни - в 09:00, 10:30, 12:00, 13:30, 15:00, 16:30, 18:00.
• 3-7 дни - в 9:00, 11:30, 14:00, 16:30, 19:00, 21:00.

Подробный план восстановительного питания пациенты получают на консультации с врачом-диетологом.

При выборе оздоровительной программы "Spa-детокс" врач-диетолог санатория при Замковом имении Лангендорф советует сопровождение специальным питанием -

FMD (Fast Mimicking Diet) - диетой, имитирующей голодание. Ограничения данной диеты вызывают физиологическую реакцию организма, максимально похожую на ту, что вызывают традиционные методы голодания, и еще более эффективна в сочетании с процедурами:

• запускается процесс клеточного очищения (аутофагии),
• снижается системное воспаление, что уменьшает риск многих заболеваний,
• налаживается обмен веществ и уменьшается процент жира,
• нормализуется уровень инсулиноподобного фактора роста, что снижает риск онкологии в четыре раза и способствует долголетию.

Пример fmd-питания* в Замковом имении Лангендорф:

Завтрак Амарант на миндальном/кокосовом молоке с голубикой, персики-гриль.

Второй завтрак Морковно-яблочный смузи с авокадо.

Обед Зеленый салат с семенами тыквы, лимонный дрессинг, крем-суп из цветной капусты с миндальным молоком, рагу из запеченных овощей.

Ужин Листья салата с авокадо и печеной тыквой, пюре из корня сельдерея.

*FMD-питание в стоимость программы "Spa-детокс" не входит и оплачивается отдельно.

При выборе программ, направленных на отдых и восстановление, гости Замкового имения Лангендорф могут питаться в ресторане Имения по меню "Полный пансион":

• без изменения рациона,
• с коррекцией на диетическое питание.

Рацион меню "Полный пансион" удобно подбирать по своим предпочтениям, при предложенных вариантов гостям предлагается выбрать салат, суп, горячее, напиток и десерт.

Рацион завтраков также разнообразен, гостям предлагаются каши, хлопья с молоком, мясная, сырная, овощная, фруктовая нарезки, сырники, блинчики, омлет, глазунья, выпечка, десерты, сухофрукты, напитки и другие блюда. Завтраки сервируются в виде шведской или континентальной линии.

Для маленьких гостей ресторан Лангендорф предлагает блюда из детского меню, а любителям ароматного чая - чайное меню, по которому гость может сделать заказ не только в ресторане, но и в банном доме, комнате отдыха оздоровительного центра.